Rescate, sistematización, evaluación y divulgación de la tecnología en el cultivo del café orgánico. Municipios de Chenalhó y San Juan Cancuc, Chiapas.

Unión Majomut

Área de influencia: 4 municipios de la Región de Los Altos de Chiapas.

Objetivos generales:

• Producción y comercialización de café.
• Desarrollo de las comunidades miembros.
• Mejoramiento de las condiciones de vida de los socios.
• Proyectos de desarrollo agropecuario.

Principales temas de investigación/acción:

• Producción de café orgánico.
• Rescate y transferencia de tecnología.
• Experimentación campesina.
• Asociación maíz/leguminosas.
• Producción de hortalizas orgánicas.
• Desarrollo comunitario.

Principales avances:

• Conformación de un equipo técnico interdisciplinario dentro de la estructura de la organización social.
• Incorporación de amplios grupos de productores al sistema de producción y comercio orgánicos.
• Participar en varias redes temáticas, v.gr. Ecomex de organizaciones sociales de productores orgánicos, CNOC de organizaciones cafetaleras, Campesino a Campesino de capacitación horizontal e intercambio de experiencias, Recepac, de apoyo mutuo entre organizaciones sociales de varios estados del país, etc.

Organizaciones involucradas:
Unión de Ejidos y Comunidades de Cafeticultores del Beneficio Majomut, Colaboración de El Colegio de la Frontera Sur y la Universidad Autónoma Chapingo.

Integrantes del proyecto:

Nombre: Víctor Pérezgrovas Garza
Domicilio: Periférico Sur 33,
Barrio El Santuario, 29290
San Cristóbal de Las Casas, Chis.
Apartado Postal núm. 7, 29200
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
Estudios: Ingeniero agrónomo especialista en Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo.
Candidato a Maestro en Ciencias en Desarrollo Rural Regional. Universidad Autónoma Chapingo.
Responsabilidad y/o actividades en el proyecto: Coordinador del Equipo Técnico.
Intereses temáticos: Agricultura orgánica, producción de café, evaluación de la sustentabilidad en café orgánico.

Nombre: Walter Anzueto Anzueto.
Domicilio: Hércules 19-B, Fracc. Vista Hermosa,
29250 San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
Estudios: Ing. agrónomo Fitotecnista. Universidad Autónoma de Chiapas.
Responsabilidades y/o actividades en el proyecto: Responsable del Control de Producción Orgánica.
Intereses temáticos: agricultura orgánica, certificación de productos orgánicos, producción de café, cultivos de cobertera, conservación de suelos.

Nombre: Gilberto C. Aguilar Flores.
Domicilio particular: Carretera a Chamula s/n, Col. La Quinta,
29200 San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
Estudios: Ing. Agrónomo esp. en Parasitología Agrícola. Universidad Autónoma de Chiapas.
Responsabilidades y/o actividades en el proyecto: Responsable de Control Biológico y Evaluación de sustentabilidad.
Intereses temáticos: Agricultura orgánica, producción de café, control biológico de plagas y enfermedades, sanidad vegetal.

Nombre: J. Fernando Rodríguez López.
Domicilio particular: Privada de San Juan 12,
Col. Prudencio Moscoso,
29260 San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
Estudios: Lic. en Antropología, Universidad Autónoma de Chiapas.
Responsabilidades y/o actividades en el proyecto: Capacitación y organización.
Intereses temáticos: Desarrollo comunitario, rescate cultural, agricultura orgánica.

Nombre: Edith Cervantes Trejo.
Domicilio particular: Periférico Sur 33,
Barrio El Santuario,
29290 San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
Estudios: Ing. Agrónomo especialista en Suelos, Universidad Autónoma Chapingo;
Maestría en Desarrollo Rural Regional, Universidad Autónoma Chapingo.
Responsabilidades y/o actividades en el proyecto: Asesor técnico.
Intereses temáticos: Rescate de tecnología agrícola tradicional, transferencia de tecnología agrícola, ordenamiento territorial.

Publicaciones generadas:

1. Manual campesino sobre la conservación de suelos. 18 pp.
2. Enfermedades y plagas del cafeto. 20 pp.
3. Fertilización, elaboración de abono orgánico. 20 pp.
4. Manual campesino para la producción de café orgánico.
   San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. 68 pp.

Cartera de servicios:

• Cursos para la formación de promotores campesinos para la producción de café orgánico y para la producción de hortalizas orgánicas.
• Asesoría para la comercialización de productos orgánicos.
• Asesoría para la exportación de productos agrícolas.

Nombre del responsable general: Víctor Pérezgrovas Garza.
Dirección: I. Allende 34-A, Col. Altejar,
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. C.P. 29280.
Tel. y Fax: (967) 8-31-96

Email: majomut@laneta.apc.org
 

Presentación de la Unión Majomut
en español y en inglés